Juguem a (des)vestir aliments?

El juego (des)vistiendo alimentos incide en el poder transformador que el simple hecho de consumir implica. Con un fuerte componente pedagógico y divulgativo, desde sus orígenes, el proyecto ha creado un espacio para abordar la trazabilidad de los alimentos y su impacto económico, social, político y ambiental, desarrollando una mirada crítica sobre aquello que consumimos.

Las dos propuestas que presentamos, el juego y la audioguía, aspiran a generar nuevas vivencias y experiencias entre aquellas personas interesadas en implicarse en (des)vestir alimentos. La pedagogía y el Arte actúan como elementos indispensables para la generación de valores comunes entre la ciudadanía.

El juego, que actualmente está en fase de diseño, tendrá el formato de un disco de vinilo y permitirá jugar individualmente o en grupo. El objetivo: identificar los posibles caminos que un alimento puede experimentar desde que es producido hasta que llega a una gran superficie, a un supermercado, a un puesto del mercado o una cooperativa y, finalmente, a nuestra casa. Los diferentes caminos, con recompensas y penalizaciones, acabarán por definir los diversos itinerarios del juego, invitándonos a reflexionar sobre la huella de cada una de nuestras pequeñas acciones.

A través de la audioguía, entenderemos la comida como el final de una película que estamos a punto de rebobinar. Descubriremos cómo una manzana puede llegar hasta nuestras manos o cuál es el color real de los pimientos, mediante cuentos para adultos y prosa para los más jóvenes.

(des)vistiendo alimentos parte de la investigación desarrollada por Ricard Espelt sobre las cooperativas agroecológicas de la ciudad de Barcelona (www.cooperatives.barcelona), investigación realizada gracias al apoyo de Ideograma y en el marco del Programa de Doctorado de la Sociedad de la Información y el Conocimiento de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).

Esta iniciativa tiene un carácter holístico y está proyectada para que cualquier persona se pueda sumar a ella. Por este motivo, los contenidos del proyecto están publicados en licencia de libre uso, siempre que se haga referencia la autoría.

El objetivo es que sea un recurso útil para la difusión de los valores de la agroecología y la Economía Social y Solidaria.

Dado que consideramos que la educación es indispensable para la generación de valores comunes, (des)vistiendo alimentos quiere explorar nuevos métodos de aprendizaje y favorecer la asimilación de nuevos conceptos, capacidades y habilidades, transformando nuestros hábitos en casa y en la escuela...y por tanto, repensando el consumo des de los beneficios que un cambio de paradigma puede suponer en la economía y en el conjunto de nuestra sociedad.

En este marco se sitúa la presente campaña de Goteo que quiere impulsar la elaboración de herramientas y recursos que nos permitan experimentar, cocrear y repensar el modelo asociado al consumo de alimentos, en este caso gracias al juego de (des)vistiendo alimento y a la audioguía.

El juego y la audioguía recogen el espíritu de los 4 objetivos globales sobre los cuales se enmarca el proyecto:

1. Crear un espacio único y diferencial para abordar la trazabilidad de los alimentos y el impacto que éstos provocan en los circuitos cortos de comercialización.
2. Generar nuevas vivencias y experiencias con educadores, artivistas, investigadores y todas aquellas personas interesadas en (des)vestir alimentos.
3. Aumentar el espíritu de cocreación y colaboración en el mundo agroalimentario.
4. Abordar la tarea hecho por el mundo de la investigación en el campo de la trazabilidad de los alimentos, con un retorno colectivo del conocimiento.

También responde al objectivo específico de creación de nuevos canales y contenidos que visibilicen la trazabilidad de los alimentos entre la ciudadanía y ayuden a desarrollar un espíritu crítico entre los más pequeños y pequeñas, jóvenes, incidiendo en espacios como la escuela o casa.

La Asociación (des)vestint aliments está formada por un equipo promotor de personas interesadas en explorar las posibilidades del Arte y la educación como instrumentos para transformar los hábitos de consumo alimentario. Para la realización del juego, hemos sumado al estudio de diseño Quartada (http://www.quartada.com), a miembros de la Cooperativa Integral de la Anoia y del colectivo disseny = Igualada y a la diseñadora, Sara Lorite (http://saralorite.com), que realizará la audioguía.

En el momento de pensar en las recompensas para aquellas personas que participan en la campaña, nos hemos rodeado de proyectos con los que nos sentimos muy afines. Por este motivo, la cesta ecológica será suministrada por Queviure; la obra de teatro, «Queviures», es una propuesta de la compañía deParranda; y la cooperativa Trèvol hará la entrega de las recompensas. También, agradecemos especialmente la complicidad de las compañeras de la plataforma de cooperativismo agroecológico Katuma, con quienes codiseñaremos las bolsas. Y acabamos, destacando el talento y el amor que el fotógrafo Jordi Plana Pey y el pianista Carles Viarnès han puesto en la creación de las acciones artísticas que componen el proyecto.