Som els germans Cubells, que des d’HeriCamps cultivem diversos productes de forma ecològica al Priorat, una zona on s'acostuma a fer monocultiu.
Des de fa uns anys ens dediquem, a més de la vinya, l’olivera i la fruita seca, al cultiu d’horta de temporada. Això ens permet diversificar els nostres ingressos i oferir verdura de qualitat a moltes persones no tenen ni l’espai ni el temps per fer un hort a casa.
Els últims anys hem vist com l’agricultura s’ha industrialitzat fins al punt de “fabricar aliments”. També massa vegades ecologia no significa sostenibilitat. Nosaltres volem canviar aquestes regles del joc. Ens proposem fer arribar verdura ecològica al màxim nombre de llars alhora que millorem en sostenibilitat, a la nostra finca i al propi negoci:
Primer, volem fer que el nostre cultiu d’horta de temporada sigui el més eficient possible únicament a través de procediments sostenibles. Per això volem millorar dos aspectes essencials:
- La millora dels sistemes de reg i reduir l’ús de l’aigua, tot i que partim d’una molt bona base, ja que la terra del nostre hort és argilosa, material que reté molt l’aigua i no deixa que es filtri amb tanta facilitat al subsòl.
- El control d’herbes a l'hort, perquè no absorbeixin els nutrients de la verdura ni l'aigua que necessiten els nostres cultius.
Després, volem millorar el nostre sistema de comandes de cistelles de verdura per fer-lo més sostenible, amb embalatges reutilitzables -prou capses de cartró d’un sol ús!- i accessible, que funcioni per subscripció mensual o setmanal i es pugui gestionar a través de la nostra pàgina web.
Sabem que és possible que tothom pugui menjar verdura ecològica i sostenible de qualitat. Volem facilitar l'accés a la millor verdura tot adaptant-nos a la realitat i l'actualitat.
Belangrijkste kenmerken
Som uns dels únics pagesos que fem horta ecològica certificada i professional del Priorat, que és una comarca molt poc dedicada a aquests cultius. Per això ens trobem en una fase I+D en la qual estem estudiant els diversos factors que comporta l’horta i quina és la millor manera de treballar-lo. Aquesta fase implica provar i reprovar, com bé sabeu que “fent i desfent es fa mestre l’aprenent”.
Els nostres avis sempre han fet hort, però no de les dimensions que nosaltres estem plantejant, sinó que era per abastir a la família. Gràcies a l’hort petit de l’avi, hem descobert que la verdura en aquesta zona és molt bona. En part és gràcies a l’altitud del nostre municipi, La Figuera, que es troba a 500 m respecte al mar.
Totes les campanyes i collites s’acostumen a fer més tard que la resta de viles del Priorat, i es produeix la següent cadena: L'altitud ens proporciona un clima més fresc durant les nits que provoca una maduració dels fruits a un ritme més pausat. Per tant, les verdures i hortalisses van creixent i madurant més lentament i per això tenen més gust, aromes i nutrients.
Els nostres objectius amb aquest projecte són:
- Augmentar el rendiment de la producció; ser més eficients amb les nostres finques d’horta i poder seguir vivint de la terra dignament i no abandonar una comarca, el Priorat, molt envellida i despoblada.
- Estudiar quin és el millor encoixinat, tant per control de les herbes com per eficiència en el reg i la petjada de carboni. Provarem el paper i el plàstic biodegradable, i l'encoixinat de restes forestals de les nostres pròpies finques.
- Iniciar l’ús de plantes florals per al control de plagues com el pugó o la mosca blanca i així reduir l’ús de coure i sofre (permesos en agricultura ECO, però que inevitablement deixen residus) que permetrà millorar en eficiència i augmentar la collita.
- Utilitzar packaging reutilitzable i retornable amb baixa petjada de CO₂ per fer arribar la verdura a casa dels clients. Prou capses de cartró d'un sol ús. De les 3R, ens focalitzem en reduir embalatges d’un sol ús i reutilitzar-los, per evitar haver de reciclar.
- Oferir més llocs de feina al poble de La Figuera -ara mateix comptem amb un treballador.
- Presentar un producte ecològic i de qualitat amb la sostenibilitat com a bandera.
- Combinar tradició amb innovació, és a dir, trobar l’equilibri entre les pràctiques eficients que es feien anys enrere tal com ens expliquen els nostres avantpassats (envasos de la llet retornables) amb l’actualitat i el ritme actual dels nostres dies (consum online).
Waarom is dit belangrijk
Les cistelles van adreçades a totes aquelles persones que creuen que una bona alimentació és vital per al seu dia a dia i busquen fer-ho d’una manera respectuosa amb el Medi ambient, és a dir, de forma ecològica i sostenible.
Ens adrecem a persones que com a nosaltres, els preocupa la seva petjada ecològica en tot allò que consumeixen i com ho consumeixen. Persones que comprenen que és possible conviure amb el ritme de les ciutats i les nostres vides amb consumir un producte de qualitat i que et facilita la vida.
A persones que volen aportar el seu granet de sorra i saben que si consumeixen producte de proximitat dels pagesos de aprop seu estan contribuint a millorar l’economia de comarques amb menys oportunitats laborals com és el cas del Priorat.
El que ens ha motivat a l’hora de tirar endavant aquest projecte ha estat veure que la verdura ecològica dels nostres horts de 500 m d’altitud és molt bona i que ens permet diversificar molt els nostres ingressos com a pagesos. Pensem fermament que es tracta d’un producte que fa falta a la gent: costa trobar verdura com la de tota la vida. És una molt bona opció per oferir un producte de qualitat i retornar als nostres orígens amb el plus d’ecologia i sostenibilitat que podem implementar gràcies al fet que actualment hi ha més tecnologia per desenvolupar dites pràctiques.
Team en ervaring
Som l'Heribert i la Nausica, dos germans que junts hem creat HeriCamps una empresa familiar agroalimentària ECO friendly de La Figuera, Priorat. Estem certificats pel CCPAE des del 2019 i comptem amb el segell de Venda de Proximitat.
Vam començar amb la idea d'unir la tradició de la vida de pagès de la nostra família amb la qualitat de producte. Ara que estem
totalment endinsats en el projecte tenim molt clar que la sostenibilitat és l'únic camí. Ens agrada pensar que amb la marca no només descobrim a la gent el món de pagès amb els nostres productes ecològics, sinó que també enviem un missatge important.
HeriCamps va néixer el 2017 quan l'Heribert va decidir deixar la carrera i va tornar al poble familiar, La Figuera, un petit racó del Priorat. Es va incorporar com a Jove Agricultor (formacions bàsiques d’agricultura i de temes empresarials i comercials) per, en un principi, treballar les finques familiars i poder vendre la collita de raïm, ametlla i oliva. Durant una d'aquestes collites es va adonar que podia oferir al públic un producte de qualitat. A poc a poc, es van incorporar productes com el vi, l’oli d’oliva verge extra, vinagre, fruita seca i ara, com a última incorporació, l’horta.
La Nausica va estudiar publicitat i s'encarrega de donar veu i crear una història entorn de tots els nostres productes. Ara mateix treballem mà a mà, juntament amb la gran ajuda de la resta de la família, que fa generacions que cuida la terra.